不能用木塞或橡胶塞代替棉塞的原因主要有以下几点：

化学性质差异

棉塞：主要成分是纤维素，不会与大多数化学物质发生反应，适合用于储存各种试剂，特别是那些可能与玻璃或橡胶反应的物质，如NaOH。

木塞：由树木木栓层中的死细胞壁制成，主要成分是木质纤维和木质素。虽然木塞不会与所有化学物质反应，但其透气性和吸湿性可能不如棉塞，且在某些情况下可能会影响储存物质的性质。

橡胶塞：主要成分是聚异戊二烯，是一种合成高分子材料。橡胶塞可能会与某些化学物质发生反应，如NaOH，因此不能用于储存某些试剂。

透气性

棉塞：透气性好，允许蒸汽透过，从而在灭菌过程中保持容器内外的气压平衡，防止因压力差异导致的塞子弹出或试管爆裂。

木塞：通常不透气，无法保持蒸汽透过，这可能导致灭菌不彻底，增加后续污染的风险。

橡胶塞：虽然某些类型的橡胶塞可能具有一定的透气性，但其透气性通常不如棉塞，且在灭菌过程中可能会因压力差异导致问题。

密封性

棉塞：通过其纤维结构和大小调整，可以较好地密封试管，防止杂菌污染。

木塞：由于其材质和结构，可能无法提供与棉塞相同的密封效果，导致储存物质受到污染。

橡胶塞：虽然橡胶塞可以密封试管，但其密封性能可能受温度和压力变化的影响，不如棉塞稳定。

综上所述，由于化学性质、透气性和密封性的差异，木塞和橡胶塞不能代替棉塞用于储存和灭菌各种试剂。棉塞在这些方面具有独特的优势，能够确保储存物质的安全和实验的准确性。