喝5瓶啤酒后查不出酒驾的时间受多种因素影响，综合权威信息分析如下：

一、血液酒精浓度与检测时间

常规情况

正常成年人每小时代谢酒精约10-15ml，5瓶啤酒（约400ml）含酒精量约31-47mg/100ml。理论上，酒精在体内的半衰期约为6小时，但实际检测需考虑代谢速度和个体差异。 因此， 12-15小时后血液酒精浓度通常降至检测下限（20mg/100ml）以下，但具体时间可能因人而异。

极端情况

- 高酒精浓度或快速摄入会延长代谢时间，可能超过15小时；

- 体重较大或代谢较慢者需更长时间。

二、法律判定标准

酒驾判定：

血液酒精含量≥20mg/100ml。若检测时浓度低于此标准，则不构成酒驾；

醉驾判定：血液酒精含量≥80mg/100ml。

三、安全建议

避免酒后驾车

即使酒精已代谢，反应能力、视觉判断等仍可能受影响，建议至少等待 24小时再驾车；

处理事故的注意事项

若发生交通事故，需保护现场、抢救伤者，并及时报警。酒驾或醉驾将面临更严厉处罚。

四、其他注意事项

检测时间差异：

不同检测机构或检测方式（如呼气检测、血液检测）可能存在时间差异，建议提前咨询；

个体差异因素：年龄、性别、体重、是否空腹等均会影响酒精代谢速度。

综上，喝5瓶啤酒后 12-15小时通常可检测为酒驾，但为安全起见，建议等待更长时间再驾车。