红酒 不需要放在冰箱中保存。以下是几个原因：

最佳储存温度：

红酒的最佳储存温度通常为13℃，而冰箱的温度一般维持在2至8℃，这种温度波动会对红酒的品质造成严重影响。

温度波动的影响：

冰箱的间歇式制冷会导致红酒经历较大的温度变化，这种变化会破坏红酒的稳定性，影响其口感和风味。

瓶塞干燥：

冰箱的湿度较低，长时间存放可能导致红酒瓶塞失水变干，从而让空气进入瓶内，引起氧化，影响红酒的品质。

风味变化：

红酒在冰箱中冷藏后，其香味可能无法充分散发，口感会变得单调。

保存环境：

红酒的保存需要恒温、恒湿、避光、防震等条件，而冰箱的环境很难满足这些要求。

综上所述，红酒不需要放在冰箱中保存，建议在常温下保存，如果需要改变风味或短期保存，可以考虑将红酒放入冰箱，但温度不宜过低。