加州红葡萄酒并没有一个固定的保质期，其保存期限主要取决于葡萄酒的品质、酿造工艺以及保存条件。

一般保质期

普通红葡萄酒的保质期通常在 2-10年之间。

高档红葡萄酒则可能具有更长的保质期，可达 10年以上，甚至 数十年。

适饮期

红葡萄酒一般没有明确的保质期，而是按照适饮期来计算。适饮期通常在 2-5年之间，部分优质红酒的适饮期可以达到 10年以上。

保存条件的影响

葡萄酒的保存环境对其保质期和适饮期有重要影响。良好的保存条件（如恒温、避光、通风等）可以延长葡萄酒的保质期和保持其最佳风味。

观察判断

通过观察葡萄酒的颜色、香气和口感，可以大致判断其是否处于适饮期。随着陈年时间的增加，红葡萄酒的颜色会逐渐变浅，香气和口感也会发生变化。

综上所述，加州红葡萄酒的保质期并没有一个固定的时间，而是根据其品质和保存条件而定。一般来说，普通红葡萄酒在2-10年内饮用最佳，而高档红葡萄酒则有可能保存数十年甚至更长时间。为了保持葡萄酒的品质，建议在其适饮期内饮用，并注意保存条件。