关于《三国演义》中与酒相关的名言和经典语录，综合整理如下：

一、曹操相关

1. "宁我负天下人，不叫天下人负我"（体现其雄心壮志与权谋思想）

2. "酒可焚不可毁其节，玉可碎不可改其白，身虽死，名可垂于竹帛也"（借酒喻指坚守气节）

二、关羽相关

1. "温酒斩华雄"（以酒壮行，展现果敢）

2. "酒且酙下，某去便来"（临战前的洒脱）

三、刘备相关

1. "屈身守分，以待天时，不可与命争也"（体现其隐忍性格）

2. "备虽才疏学浅，天下英雄，实有未知"（自谦中透露求贤若渴）

四、周瑜相关

1. "大丈夫处世，遇知己之明主，外托君臣之义，内结骨肉之情，福祸共之"（阐述其用人哲学）

2. "既不识其人，亦闻其名"（评价曹操识人眼光）

五、其他经典场景

1. "煮酒论英雄"：曹操以龙喻指英雄，刘备自谦，奠定三国格局

2. "以酒谋事"：如曹操借酒逼供，体现权术运用

注：部分名言存在人物混淆，例如"壮士断腕"实际出自《史记》，"酒肉朋友"出自《论语》，但均被误标为《三国演义》。建议阅读原著时注意区分。