泡过蛋的坛子 可以用来酿制葡萄酒，但需要采取一些适当的处理措施。以下是相关信息的总结：

清洗消毒

首先，必须将泡过蛋的坛子彻底清洗干净，以去除残留的盐分和可能存在的细菌。可以用清水浸泡几天，并多次冲洗，确保坛子内部干净无残留。

去除异味

由于泡过鸡蛋的坛子可能会有一些异味，建议在酿制葡萄酒前进行消毒处理。可以用开水烫洗，或者使用专门的消毒剂进行消毒。

使用注意事项

虽然泡过蛋的坛子可以用来酿制葡萄酒，但最好使用不透光的容器进行发酵，以避免光线对酒质的影响。发酵完成后，可以使用玻璃容器储存葡萄酒。

避免使用腌咸蛋的容器

腌咸蛋的容器可能无法彻底清洗干净，残留的菌落可能会影响葡萄酒的发酵过程。因此，建议使用专门的酿酒容器进行酿制。

综上所述，泡过蛋的坛子在经过适当的清洗和消毒后，是可以用来酿制葡萄酒的。但为了确保酒质，建议使用不透光的容器进行发酵，并在发酵完成后使用玻璃容器储存。