香槟的酒精浓度通常较低，一般在 12度左右。然而，香槟酒精度最低可以达到多少，并没有一个明确的最低限度，只是规定其潜在酒精度不得低于9度。此外，市场上存在一些非常流行的普罗塞克起泡酒，其酒精度大约为11%左右，这可以被认为是酒精浓度较低的香槟。

综合以上信息，可以得出结论， 酒精浓度最低的香槟是普罗塞克起泡酒，其酒精度大约为11%左右。这种起泡酒以其较低的酒精含量和清爽的口感，适合作为开胃酒或在节日、聚会等场合饮用。