根据搜索结果，与《老人与海》中桑迪亚哥性格类似的历史人物，综合其坚韧不拔、顽强斗争的精神，可以总结如下：

一、格瓦拉（切·格瓦拉）

革命精神与坚韧意志

格瓦拉作为古巴革命领袖，带领人民推翻腐败政权，经历多次暗杀仍不屈服，展现了与桑迪亚哥相似的顽强斗志。

象征性结局

尽管最终被捕遇害，但他的精神成为全球象征，正如桑迪亚哥虽带回整条鱼却仅带回鱼骨，两者均以悲剧结局强化了抗争的象征意义。

二、菲德尔·卡斯特罗

政治斗争中的顽强

卡斯特罗在面对强大政权的多次暗杀时，始终选择斗争而非退缩，与桑迪亚哥在大海中与马林鱼和鲨鱼搏斗的情节形成呼应。

历史影响力

两人均对世界历史产生深远影响，卡斯特罗甚至可能潜移默化地影响了海明威的创作，体现了时代背景对个人命运的塑造。

三、其他相关人物

罗曼·罗兰：

作为作家本人，罗曼·罗兰在《约翰·克利斯朵夫》中塑造的主人公具有与桑迪亚哥相似的奋斗精神，虽非历史人物，但体现了文学史上不屈人格的延续。

总结

格瓦拉和卡斯特罗因革命经历和性格特质，与桑迪亚哥的硬汉形象高度契合。他们共同展现了人类在逆境中不屈不挠的精神内核，成为文学与现实交织下的典型代表。