《七律·长征》中反映“柳暗花明又一村”心境的点睛之笔的句子是 “更喜岷山千里雪，三军过后尽开颜”。以下是具体分析：

诗句解析

- “更喜岷山千里雪”：

描绘了红军翻越岷山时，尽管面临终年积雪的艰险环境，但红军依然表现出无畏的革命乐观主义精神。 - “三军过后尽开颜”：通过“尽开颜”三个字，直接抒发了红军在克服自然与人为困难后的喜悦心情，体现了“柳暗花明”的豁然开朗。

艺术特色

- 该句采用 夸张手法，将岷山的雪景与红军喜悦的心情形成鲜明对比，凸显了革命乐观主义情怀。 - 作为全诗的结尾，既呼应了前文的艰苦卓绝，又通过“更喜”一词升华了主题，成为全诗意境的升华点。

争议与补充

- 尽管部分资料将“五岭逶迤腾细浪，乌蒙磅礴走泥丸”视为体现“红军不怕远征难”精神的经典句，但结合全诗脉络，“更喜岷山千里雪，三军过后尽开颜”更直接地回应了“柳暗花明”的心境转变。

综上，反映“柳暗花明又一村”心境的点睛之笔是 “更喜岷山千里雪，三军过后尽开颜”，它通过生动的意象和情感表达，成为长征精神的经典象征。