关于“一什么磨”的填空，根据搜索结果分析如下：

词语结构分析

“一什么磨”中的“磨”为名词，指“磨盘”或“磨坊”等设备，常与量词“间”搭配使用，构成“一磨间”“一磨坊”等固定搭配。

常见搭配示例

- 一磨间：指装满粮食的磨盘或磨坊，如“老村头有一磨间，每天清晨都有村民来推磨碾米。”

- 一磨坊：指整个磨粉设备及其附属结构，如“村边有个古老的一磨坊，见证了岁月的变迁。”

其他可能性说明

- 在极少数情况下，“磨”也可作动词（如“磨刀”“磨墨”），但与量词搭配时仍以名词形式为主。 - 其他搭配如“一石磨”（特指小型石制磨盘）也较为常见，但需根据具体语境选择。

综上，最符合语法和语境的答案是 “间”，构成“一磨间”或“一磨坊”等常用表达。