要成为一名品鉴师，你需要遵循以下步骤进行申请和考试：

了解报考条件

年龄需在18到60岁之间，具备完全民事行为能力。

无色盲、色弱等视觉缺陷，无嗅觉、味觉等方面的缺陷。

具有一定的酒类基础知识和品鉴经验。

选择报考单位

由于某些品鉴师证书（如洋酒品鉴师证书）目前还未开放个人报考通道，你需要选择一个有专业资质的报考机构进行报名。

甄别市面上的报考单位，选择一个有专业资质的单位进行报名，可以通过官方网站、教育培训机构或相关行业协会等途径获取相关信息。

提交个人材料

按照报考机构的要求，线上提交报名材料，如学历证明、身份证、工作经历证明等，并缴纳报名费用。

参加培训

参加报考机构提供的培训课程，系统地学习品鉴的理论知识和实践技能。

参加考试

考试时间和地点由报考机构统一安排，考试形式通常为线上或线下笔试，也可能有机考的形式。

考试内容涵盖品尝乳制品、分辨产品坏味、掌握产品储存、应用、销售知识等方面。

等待考试成绩公示和证书发放

考核通过后，等待考试成绩公示和证书发放。

建议

提前准备：由于品鉴师考试需要系统的培训和准备，建议提前了解相关知识和技能，并选择合适的报考机构进行系统学习。

关注官方信息：定期查看官方网站，了解最新的考试信息和报考条件，以确保申请和考试的顺利进行。

选择正规机构：在选择报考单位时，务必注意其信誉、教学质量和证书认可度，避免因选择不当而影响考试和证书获取。