桃红葡萄酒与干红葡萄酒的主要区别体现在以下几个方面：

颜色

桃红葡萄酒：颜色较浅，通常为粉红色或鲜红色。这是由于在酿造过程中，葡萄皮和种子的颜色被去除，使酒液呈现透明或略带粉红色。

干红葡萄酒：颜色较深，通常为深红色或紫黑色。这是由于在酿造过程中，葡萄皮、籽和果汁一起发酵，使得酒液呈现出深红色或紫黑色。

口感

桃红葡萄酒：口感相对较轻，味道较为清新，适合与海鲜、白肉等菜肴搭配。

干红葡萄酒：口感较为浓烈，具有较高的单宁含量，适合与大块肉类、奶酪等食物搭配，并且具有较强的陈年潜力。

生产工艺

桃红葡萄酒：通常采用短期浸渍法，即将葡萄汁与果皮、籽一起浸泡一段时间，然后分离出悬浮在水中的固体物质，得到带有桃红色的酒液。

干红葡萄酒：将葡萄连同果皮、籽一起发酵，然后将发酵产生的固体物质分离出来，得到红色或紫黑色的酒液。

糖分含量

桃红葡萄酒：虽然也经过发酵，但其含糖量可能略高于干红葡萄酒，有些桃红葡萄酒可能会保留一些残糖，呈现出轻微的甜味，但也有很多桃红葡萄酒是干型的。

干红葡萄酒：几乎所有的糖分都被酵母转化为酒精，残留糖分含量极低（通常小于4克/升），因此被称为“干型”葡萄酒。

适宜的饮用温度和场合

桃红葡萄酒：更适合在较低的温度（约8-10℃）下饮用，与海鲜、沙拉、烤鸡、披萨和各种轻食搭配良好。

干红葡萄酒：适合在较高温度下饮用，通常在16-18℃左右，与大块肉类、奶酪等食物搭配更为合适，也适合在正式场合和商务活动中饮用。

总的来说，桃红葡萄酒和干红葡萄酒在颜色、口感、生产工艺、糖分含量以及适宜的饮用温度和场合上都有明显的区别。选择哪种葡萄酒取决于个人的口味偏好和具体的饮食场合。