长城5年盛藏解百纳干红葡萄酒是一款浓郁型的红酒，适合搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴。以下是一些建议的搭配食物：

牛排：

长城5年盛藏解百纳干红葡萄酒的浓郁口感与牛排相得益彰，能够提升牛排的风味。

干酪：

干酪与红酒的搭配非常经典，尤其是搭配一些口感较重的干酪，可以提升整体的口感体验。

烧鹅、烤鸭、红烧肉：

这些菜肴口味较为油腻，与长城5年盛藏解百纳干红葡萄酒的浓郁口感非常匹配。

意大利面：

意大利面与这款红酒的搭配也很合适，尤其是搭配一些浓郁的番茄酱或奶油酱。

烧烤：

具有广东风味的烧烤或者北京风味的烤羊肉等，都能与长城5年盛藏解百纳干红葡萄酒很好地融合。

牛肉和羊肉：

这些红肉与长城5年盛藏解百纳干红葡萄酒搭配时，酒体会显得更加丰富饱满。

粤菜：

粤菜清淡而精致，与长城5年盛藏解百纳干红葡萄酒的浓郁口感形成对比，可以带来独特的味觉体验。

总的来说，长城5年盛藏解百纳干红葡萄酒适合搭配各类红肉、油腻菜肴、奶酪以及一些烧烤类食物，能够提升整体用餐体验。建议根据个人口味和具体场合选择合适的搭配。