红酒在摇动后出现泡沫是 正常现象，对红酒的品质没有影响。泡沫的形成主要是因为红酒中含有二氧化碳，在倾倒过程中可能会有二氧化碳过多，导致红酒起泡。这种情况在倒红酒时较为常见，而且倒红酒时一般要倒入酒杯中的1/3比较合适，这样也更加的方便摇杯，从而让红酒的口感上显得更加的美味和独特。

具体来说，红酒在开瓶后摇晃产生泡沫，通常说明葡萄酒的品质较好，但这并不是绝对的。需要综合考虑其口感、香气、色泽等多方面因素来评价一款葡萄酒的品质。然而，如果红酒在摇动后泡沫久久不能平息，可能说明酒液受到了微生物的感染，这样的酒就不适合饮用了。

因此，如果你在摇动红酒后观察到泡沫，且泡沫很快散去，这通常不会影响红酒的饮用。如果泡沫持续存在或伴有其他变质迹象（如变浑浊、异味等），则建议不再饮用。