女儿红 可以埋土里18年，但需要注意以下几点：

储存条件：

女儿红在埋藏期间需要满足通风、避光、干燥和温度维持在4°到15°C的条件，这样有利于酒的自然老熟。如果埋藏环境过于潮湿，陶坛的透气性会导致土壤中的有害物质污染酒，影响酒的质量。

酒质变化：

虽然理论上好的黄酒加上合理的储存条件会越陈越香，但埋在地下的女儿红由于环境潮湿和陶坛的透气性，酒的香气会比以前更差，且可能产生怪味，导致酒的质量急剧下降。

实际应用：

虽然有些资料提到女儿红可以在地下埋藏18年甚至更长时间，但实际应用中，埋藏18年后的女儿红可能并不理想，甚至可能无法饮用。

综上所述，女儿红可以埋土里18年，但储存条件必须严格控制，以确保酒质不受损害。如果条件允许，建议将女儿红储存在专业的酒窖中，以获得更好的保存效果。