家庭自酿葡萄酒的发酵时间大约为 20天左右。这个过程需要经过两次发酵，第一次发酵时间大约为一周，主要是将糖分转化为酒精；第二次发酵约为15天，生成苹果酸和乳酸等，增加葡萄酒的口感。当皮汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。

在发酵过程中，建议将容器密封，放置在通风干燥且温度适宜的地方。每天可以适当搅拌一次，让酵母菌与葡萄汁充分接触，促进发酵。一般发酵时间为3 - 4天，但具体时间会因葡萄品种、气温等因素有所不同。

综合以上信息，家庭自酿葡萄酒的总发酵时间大约为20天左右，其中第一次发酵约7天，第二次发酵约15天。建议在整个发酵过程中，注意观察葡萄酒的发酵情况，及时进行过滤和装瓶，并在阴凉避光处贮存一段时间，以获得更好的口感和风味。