葡萄酒开瓶后的保存时间受多种因素影响，包括葡萄酒的种类、保存方式以及环境条件等。以下是一些关键点：

一般情况

葡萄酒开瓶后，在常温下通常3天左右会完全变质，白葡萄酒则为2天。

葡萄酒在开瓶后会逐渐氧化，导致风味和口感的改变，因此建议尽快饮用。

抗氧化能力较强的葡萄酒

有些抗氧化能力较好的葡萄酒可以存放5到7天左右。

对于轻酒体的桃红及白葡萄酒，开瓶后可以存放5-7天；重酒体的白葡萄酒可以存放3-5天；红葡萄酒可以存放3-5天。

保存方式

如果开瓶后没有喝完，应立即塞好瓶塞并放置冰箱中冷藏，这样可以延长保存时间至1-3天。

使用真空塞可以抽走瓶内空气，减缓氧化速度，从而延长保存时间。

特殊处理的葡萄酒

有些经过特殊处理的葡萄酒，如加强型葡萄酒（如波特酒、雪莉酒），可以保存1-3周。

综上所述，葡萄酒开瓶后一般建议在3天内饮用完毕，但如果有特殊保存条件或抗氧化能力较强的葡萄酒，可以适当延长保存时间。无论如何，开瓶后的葡萄酒应尽快饮用，以保持其最佳风味。