喝红酒时感觉甜有时候苦是 正常现象，主要原因是红酒中的化学成分如单宁、酸度、糖分等相互作用所致。以下是详细解释：

单宁：

单宁是一种酚类物质，主要存在于葡萄的皮、籽、梗中，以及橡木桶中。单宁会给红酒带来收敛和苦涩的感觉。单宁的含量和质感会影响红酒的口感。质感好的单宁会呈现柔软、丝滑、细腻的感觉，而质感差的单宁则可能感觉颗粒感强、粗糙、苦涩。

酸度：

红酒中的酸度也会影响口感。高酸度的红酒会让人感到酸涩、刺激，而低酸度的红酒则可能感觉更加圆润、柔和。

糖分：

红酒根据含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型。干型葡萄酒含糖量最低，不甜；甜型葡萄酒含糖量最高，甜味明显。因此，喝红酒时感觉甜是因为其含糖量较高。

酒精浓度：

酒精浓度越高，酒体越烈，可能导致口感偏苦涩。降低酒精浓度可以改善口感，如选择低度数的红酒或稀释后再饮用。

发酵条件：

红酒的发酵条件也会影响口感。如果发酵温度过高或时间过长，会导致红酒过度氧化，进而产生酸和苦味。

陈酿潜力：

有些红酒在陈酿过程中，单宁会逐渐成熟，口感会变得更加圆润和柔和。如果红酒还未完全成熟，可能会感觉较生涩。

品质问题：

如果红酒中单宁含量过高，尤其是来自葡萄梗或葡萄籽中的劣质单宁，可能会导致口感苦涩。此外，过期变质的葡萄酒也可能产生有害物质或失去原有风味，导致口感异常。

综上所述，喝红酒时感觉甜有时候苦是正常现象，主要受单宁、酸度、糖分、酒精浓度、发酵条件等多种因素的影响。选择高品质的红酒、适当的饮用温度和醒酒时间，以及注意酒的储存条件，都可以帮助改善红酒的口感。