选择奶酪时，可以参考以下几点：

查看食品标签

关注奶酪的类型，如干酪、再制干酪和干酪制品等，了解各类型的特点和适用场景。

注意营养成分表中的钠含量，尽量选择钠含量较低的产品，同时兼顾蛋白质、脂肪和钙的含量，根据需求购买相应的产品。

检查包装

选择包装完整、表面平整均匀、不漏气的产品。

确保包装上的标识信息齐全，包括产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、产品标准号和生产许可证编号等。

观察外观和质地

优质奶酪颜色均匀自然，有光泽，无霉斑。

外皮质地均匀，无裂缝、无损伤，切面组织细腻，湿润，软硬适度，有可塑性。

了解成分

优选天然奶酪，其配料表通常比较简单，以牛奶、菌、盐等为主，不含或少含添加剂。

避免选择再制奶酪，因为其营养成分会大打折扣，且可能含有较多的糖、脂肪和添加剂。

考虑特殊人群

如果为小宝宝选择奶酪，应尽量避开霉菌奶酪，因为其口味较重，且宝宝的消化系统未完全发育。

对于免疫力低下的人群，如儿童、孕妇和老人，建议选择经过巴氏杀菌处理的牛奶制成的奶酪。

尝味道

在购买前，如果可能，尝试样品试吃，了解奶酪的口味是否符合个人喜好。

注意保存

奶酪应存放在冰箱中，且时间越短越好。购买时，选择能在几天内吃用完的量。

通过以上几点，可以帮助你更好地选择适合自己口味的奶酪。