红酒瓶里有水珠 一般情况下不会影响酒的品质和口感，但具体情况还需具体分析：

水珠形成原因

水珠通常是由于长期在闷热环境下直立存放造成的，是挥发后冷凝下来的现象。

对酒的影响

少量水珠不会对葡萄酒产生明显的负面影响，但水中可能存在微生物或细菌，如果与葡萄酒接触，可能会对其品质和口感造成影响。

酒瓶内有水还可能导致葡萄酒中的二氧化硫水平升高，从而影响其味道。

处理建议

如果水珠较少，可以打开酒瓶尝尝，如果酒质没有变化，则可以继续饮用。

如果水珠较多或有异味，建议检查瓶子的密封性，确保没有漏液，如果有漏液，则不建议饮用，因为空气中的氧气会与酒液接触，导致氧化，影响酒的品质和口感。

打开后的葡萄酒应尽快饮用，避免长时间保存，一般白葡萄酒在开过后可以在冰箱中保存1个星期，红葡萄酒通常在开过以后可以在冰箱里保存2-3星期。

综上所述，红酒瓶里有水珠并不一定意味着酒不能喝，但需要根据具体情况进行判断。如果水珠较少且没有异味，可以继续饮用；如果水珠较多或有异味，建议检查瓶子的密封性，确保没有漏液，并根据酒的保存方法进行处理。