“81年拉菲”指的是 1981年份的拉菲酒庄出产的葡萄酒。拉菲酒庄（全名：Château Lafite Rothschild）位于法国波尔多，是世界上最著名的葡萄酒品牌之一。1981年份的拉菲因其卓越的品质和独特的口感，在全球葡萄酒市场上享有极高的声誉，尤其是在华人市场上更具有代表性。

1981年是一个非常好的年份，适宜的气候条件使得葡萄品质上乘，最终酿成了这款经典的葡萄酒。拉菲酒庄在葡萄品种的选择和种植上非常讲究，尽管黑皮诺葡萄（Pinot Noir）的种植难度较大，但拉菲酒庄依然坚持种植这种葡萄，从而使得其葡萄酒具有独特的风味和香气。

总的来说，“81年拉菲”不仅代表了这款1981年份的拉菲酒庄葡萄酒，更象征着一种高品质、高价值的生活方式和文化象征。