青红酒的过滤方法主要包括以下几种：

虹吸法过滤

将发酵好的葡萄酒放置在较高的桌子上，取一根直径约1cm的橡胶软管，一端用干净的布包好，放入酒中，另一端放在较低位置的装酒器皿中。

用力吸一下软管的下端，酒会顺着软管流下，由于重力作用，后续的酒会自动抽取，注意上端需时刻处于酒中，不能进入空气。

纱布过滤

准备一个装酒的漏斗，在漏斗中铺上一些干净的纱布，下端插入准备的装酒容器中。

将未过滤的葡萄酒直接倒过去，纱布会缓慢过滤掉果皮、果核等杂质。

沉淀法

让葡萄酒中的悬浮颗粒在重力的作用下沉淀在酒槽底部，这种方法非常消耗时间。

过滤法

表面过滤：用很细的筛子对葡萄酒进行过滤，筛子的缝隙大小可以自行选择，有些筛子的孔小到可以去除任何酵母和细菌。

深度过滤：使用一种透水材料（如硅藻土）来过滤掉葡萄酒中的固体颗粒，适用于比较浑浊的葡萄酒。

下胶法

葡萄酒中的单宁和色素属于不稳定的胶体，在葡萄酒装瓶后可能会发生化学反应，使酒液变得浑浊。可以使用下胶法使胶体凝结为较大的颗粒然后去除。

食品级过滤器

将葡萄汁倒入过滤器中，然后将过滤器密封起来，等待一段时间，直到葡萄汁被完全过滤。

丝袜过滤

使用新丝袜过滤自酿葡萄酒中的杂质，丝袜结实且表面严密，适用于过滤各种类型的葡萄酒，但只能过滤少量的葡萄酒。

建议

自然澄清：如果时间充裕，可以先进行自然澄清，让葡萄酒在低温下静置数周至数月，使悬浮物自然沉降。

组合过滤：可以结合使用虹吸法和纱布过滤，先进行虹吸法去除大部分杂质，再用纱布进行精细过滤。

设备选择：如果需要更高的过滤效率，可以考虑使用食品级过滤器或深度过滤方法。

保存：过滤后的葡萄酒应及时封存，避免外界空气流入造成变质。

通过以上方法，可以有效地去除青红酒中的杂质，提高酒质和透明度。