酒杯的种类繁多，可根据材质、用途和形状进行划分，以下是主要分类及特点：

一、按材质分类

玻璃酒杯

- 透明材质，可观察酒体色泽，常见于餐厅和酒吧。

- 特殊工艺如水晶杯可提升香气感知。

陶瓷酒杯

- 传统工艺，多见于高端场合，如私人会所或复古风格餐饮。

不锈钢/银质酒杯

- 耐用且易清洁，适合日常使用。

其他材质

- 玉器、象牙（现多为仿制品）等高档材质，用于特殊场合。

二、按用途分类

葡萄酒杯

- 红葡萄酒杯：

底部有握柄，杯身圆胖宽大，用于盛载红葡萄酒及部分鸡尾酒。

- 白葡萄酒杯：口径较小，杯身较窄，适合低温饮用。

- 香槟杯：高脚杯型，带郁金香形杯身，专为香槟设计。

烈酒杯

- 白兰地杯：

肚大口小、矮脚，用于手持饮用，需用手掌温酒。

- 威士忌杯：无脚厚底，可加冰或水，杯身宽阔以承受冰块碰撞。

鸡尾酒杯

- 三角形（三角杯）、高脚杯等，专为调制和饮用鸡尾酒设计。

啤酒杯

- 口大身长，带把手，适合豪饮啤酒或咖啡。

三、按形状分类

高脚杯

- 酒身细长，杯脚较高，常见于葡萄酒、威士忌和鸡尾酒。

平底杯

- 上宽下窄，容量较小（120-240ml），适合香槟或短饮。

郁金香杯

- 腹部圆润呈郁金香形，有助于香气聚集，是葡萄酒杯的进阶形态。

其他形状

- 圆筒杯、半球杯等，用于特殊酒类或创意饮品。

四、其他常见类型

波尔多杯：

长颈窄口，适合红葡萄酒。

勃艮第杯：杯身较宽，适合白葡萄酒。

香槟杯：高脚杯型，带细颈，专为香槟设计。

甜酒杯：小巧精致，用于甜型葡萄酒或 dessert cocktail。

选购建议

葡萄酒：优先选择郁金香杯或波尔多杯，保留香气。

白兰地/威士忌：搭配手掌温酒的矮脚杯，提升体验。

鸡尾酒：使用专用三角杯或高脚杯，避免混淆。

材质：玻璃杯适合日常，水晶杯适合正式场合。

通过合理选择酒杯，可提升品酒体验，同时展现个人风格。