12123星期六是可以进行业务受理的，但审核工作需要在工作日进行。根据2023年9月29日的信息，虽然周六和周日可以受理业务，但审核环节需要在工作日完成。此外，2025年1月27日的信息也明确指出，周六周日车辆管理所或公安机关交通管理部门不上班，无法办理任何业务。因此，如果您计划在周六使用12123进行业务处理，建议提前确认所需审核的业务是否能在工作日完成，或者咨询相关部门了解具体的办理时间。