根据现有信息，中国驾照与其他国家或地区签署驾驶证互认换领协议的国家及地区如下：

一、已签署互认协议的国家

法国

自2017年起，中法双方签订《中法驾照互认协议》，承认对方核发的有效驾驶证，允许持证人员直接驾车或免试换领。

阿联酋

2016年3月14日签署《中阿驾照互认换领谅解备忘录》，中国公民在阿联酋短期停留期间可持中国驾照直接驾车，无需换证。

比利时

中比两国交通部有双边公约，中国驾照需经法定翻译和法院认证后，可在住地市政厅申请转换本地驾照。

塞尔维亚

与中国签署驾驶证互认换领协议，中国驾照持有人可在塞尔维亚合法驾驶。

香港、澳门

香港：

内地驾照可免考试直接换领香港驾照，有效期10年（60周岁以上缩短至5年），10年内无需年审。

澳门：与香港类似，内地驾照可免考试换领澳门驾照。

二、其他部分国家/地区的特殊说明

美国

西部大部分州承认中国驾照，但中东部部分州要求提供驾照公证件。

加利福尼亚州规定18岁以上持任何国家驾照可合法驾驶，但需注意州内特殊规定。

加拿大

各省根据《联合国道路交通公约》，对中国驾照采取“同等规则”，允许持证者驾驶6个月。

英国

中国内地驾照可使用1年，香港驾照可自由使用。

挪威

驾驶者需在入境后1年内申请当地驾照，且需通过测试。

三、注意事项

有效期限制：

部分国家仅允许中国驾照短期使用（如半年、1年），超过期限需考取当地驾照。

地区差异：如美国各州政策不统一，需提前查询具体州规定。

英联邦国家：需提供中英文公证翻译件，并熟悉当地交通规则。

以上信息综合了多个权威来源，建议出行前通过官方渠道确认最新政策。