70周岁以上驾龄超过30年的老年驾驶人在换证时需要进行三力测试。根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，70周岁以上的老年驾驶人在申请期满换证、转入换证、恢复驾驶资格等业务时，需要参加“三力测试”。三力测试包括记忆力、判断力、反应力等方面的评估，测试时间为20分钟，达到90分为合格。此外，70周岁以上的老年人每个记分周期内需要按照交管部门指定时间提交身体合格报告，方可办理换证。

需要注意的是，如果老年人在70周岁前已经取得了长期驾驶证（即驾驶证有效期为长期），则无需进行三力测试，只需每年提供体检合格证明。此外，如果老年人在70周岁前已经获得了长期驾驶证，并且在三年内通过了体检报告，有效期内则“免考”。

综上所述，70周岁以上驾龄超过30年的老年驾驶人在换证时需要进行三力测试，除非他们已经取得了长期驾驶证。建议老年驾驶人在换证前咨询当地车管所，了解具体要求和流程。