济宁摩托车过户需要以下手续：

机动车来历证明：

如国产摩托车的整车出厂合格证。

机动车车辆购置税的完税证明或者免税凭证 。

机动车交通事故责任强制保险凭证。

机动车技术资料档案袋。

《机动车注册、转移、注销登记/转入申请表》。

机动车所有人身份证明原件和复印件：

在暂住地居住的内地居民，其身份证明是《居民身份证》或者《临时居民身份证》，以及公安机关核发的居住、暂住证明。

由代理人代理的，还需提交代理人身份证明原件和复印件（代理人为单位的，还需提交经办人身份证明原件和复印件），以及机动车所有人的书面委托。

机动车销售统一发票。

车辆行驶证原件。

车辆登记证书。

车辆购置税证明及复印件（如果是购买的新车）。

交强险保单及复印件。

车辆发动机号、车架号拓印件。

《机动车转移登记表》。

具体流程如下：

二手车交易市场缴税：

卖方带上行驶证、登记证书、双方身份证去当地的二手车交易市场缴二手车交易税。

车管所办理过户：

和卖家带上所有证件去摩托车上户的交管所办理机动车过户。

车辆查验：

将摩托车开到车管所车辆检车处，进行外检、拓号、拆牌和照相，领取车辆照片，贴于《机动车查验记录表》上。

录入手续：

拿着相关材料排队录入后，再去缴纳过户费用。

领取新行驶证：

指定的窗口按照流水号打出新的行驶证，回收旧的行驶证。

建议在办理过户手续前，先咨询当地车管所或二手车交易市场，了解详细的流程和所需材料，以确保过户过程顺利进行。