水上飞人是否需要驾驶证需要根据具体活动类型和当地法规进行判断，主要分为以下情况：

一、驾驶员资质要求

摩托艇等机动设备操作

若水上飞人涉及摩托艇等机动设备的驾驶，需持有摩托艇驾驶证，并可能需要船员适任证书（如《中华人民共和国海上交通安全法》规定的船长、驾驶员等需持证）。

游艇等船舶操作

若使用游艇等船舶，需考取游艇驾照，并确保船舶配备合格船员（如轮机员、无线电报务员等）。

二、教练及工作人员资质

专业资质证

水上飞人教练需持有救援证、教练资格证，并具备2年以上相关工作经验。

安全培训要求

部分地区或景区可能要求教练完成专业安全培训并取得合格证书。

三、注意事项

景区或活动规定：

不同景区对资质要求可能不同，建议提前咨询当地管理部门或景区方。

安全监管：高危险性项目需加强现场监管，避免无证操作引发事故。

综上，水上飞人是否需要驾驶证取决于具体活动类型，建议根据实际情况核实相关资质要求。