根据中国现行政策，渭南市大排摩托车是否需要上牌，需结合排量、车辆性质及当地法规综合判断：

一、排量与牌照类型

排量标准

- 50CC以上（含50CC）：

需上黄牌，驾驶员需考取E或D驾驶证。

- 80ML至250ML：可合法上牌。

排量分类

中国摩托车排量分级标准中， 大排量通常指排量≥2.5L（如500ML以上），但具体划分可能因地方政策差异存在。若排量超过250ML，部分地区可能不予上牌。

二、上牌必备材料

若大排摩托车符合上牌条件，需准备以下材料：

购车人身份证或单位证明

摩托车专用机打发票（需加盖销售专用章）

车辆合格证

登记证书

检验合格标志和保险标志

三、特殊注意事项

地方政策差异

摩托车上牌政策可能因城市或地区而异，建议提前咨询当地车管所或交通管理部门，确认具体规定。

非法改装车辆风险

若摩托车为改装车（如更换发动机、牌照等），可能无法通过年检或上牌审核，需恢复原厂配置。

牌照类型选择

大排摩托车通常需悬挂 黄牌，对应E或D驾驶证。

四、违规后果

未上牌或使用伪造牌照的摩托车，一旦被交警查扣，将面临罚款、扣车甚至吊销驾驶证等处罚。

综上，渭南市大排摩托车是否上牌需结合排量及当地政策判断，建议通过正规渠道办理相关手续，确保合法上路。