孔子饮食喜好可归纳为以下四点，结合权威信息整理如下：

主食以谷物为主

主食包括小米、大麦、小麦、大米等，烹饪方式以蒸煮为主，未使用面粉。黏性谷物可酿酒（类似啤酒），搭配黍、稷等杂粮。

肉类以猪肉为主

尤其喜爱猪肘子，且对肉酱情有独钟。但曾因弟子子路被剁肉酱而绝食肉酱。

饮食讲究与禁忌

- “食不厌精，脍不厌细”：

注重食材与烹饪的精细度，如《论语》记载对色、臭、失饪等有严格要求；

- 忌口与禁忌：不吃过夜食物，餐食需新鲜；对葱、蒜等辛辣调料持保留态度，偏爱生姜（可能因药用价值或个人口味）。

蔬菜与水果

蔬菜以大豆（菽）、藿（豆叶）、葵（锦葵）、韭、葱、蒜为主；水果包括桃、梅、李、枣、杏等。

总结：

孔子的饮食以谷物和猪肉为核心，注重品质与礼仪规范，同时体现“安贫乐道”的生活哲学。