外省的驾驶证是 可以在厦门当地换证的。根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，机动车驾驶人可以在驾驶证核发地或者核发地以外的车辆管理所申请换证。这意味着，即使驾驶证不是厦门核发的，也可以到厦门的车辆管理所办理换证手续。

具体办理流程如下：

1. 到当地车管所业务受理窗口领取并填写《机动车驾驶证申请表》。

2. 提交身份证明和医疗机构出具的身体条件证明。

3. 缴纳工本费。

4. 在车管业务办公点发证岗窗口领取新的驾驶证。

建议在办理换证前，先确认所需材料和流程，以确保换证过程顺利。