在徐州，您可以在以下地点办理摩托车驾驶证的换证业务：

徐州市公安局交通警察支队车辆管理所。

云龙交警大队。

鼓楼交警大队。

泉山交警大队。

开发区交警大队。

大龙湖交警大队。

贾汪交警大队车管所。

徐州市各区县的车管所。

车管所驾驶员办证大厅窗口、驾驶证办证中心及各县（市、区）车管所。

警邮共建车管便民大厅、市行政服务中心驾管窗口。

徐州市车管所汽车城办证点。

徐州市车管所汽配城办证点。

建议您提前准备好所需材料，如身份证、驾驶证、体检报告（部分地方可现场体检）、一寸免冠照片等，并确保驾驶证不存在未处理的违法记录。您可以选择现场办理或网上办理期满换证业务，具体流程和所需材料请参考当地车管所的规定。