大陆居民 可以在台湾学习开车，但需要满足一定的条件才能考取台湾的驾照。以下是具体的要求和流程：

许可停留或居留1年以上证明：

大陆居民需要在台湾有合法居留1年以上的证明。

持有大陆有效正式驾照并经过公证：

持有的大陆所发有效正式驾照需要经过两岸海基会、海协会公证处验证。

在台湾经笔试及格后免路考：

通过台湾的笔试后，可以免路考。

申请换发同等车类普通驾驶执照：

在满足上述条件后，可以申请换发同等车类普通驾驶执照在台驾驶车辆。

此外，如果大陆居民在台湾学习驾驶并希望将台湾驾照换回大陆驾照，需要按照相关规定办理换证手续，并且可能需要参加大陆的科目一考试。

综上所述，大陆居民可以在台湾学习开车并考取驾照，但需要满足一系列的条件和流程。建议在准备前往台湾考取驾照前，详细了解并准备好所有必要的文件和证明。