乘坐高铁携带红酒的规定如下：

携带数量：

乘坐高铁最多可以携带20瓶红酒。

包装要求：

红酒必须封存完好，轻拿轻放，避免磕碰，以确保安全。

酒精浓度：

虽然高铁没有明确限制酒水的携带，但携带的酒精总量不能超过100ml，并且数量不能超过20瓶。

安检检查：

在过安检时，安检人员会要求开箱检查红酒的包装是否完整。

综上所述，乘坐高铁可以携带最多20瓶红酒，但必须确保包装完好、密封严密，并在安检时配合检查。建议提前了解并遵守相关规定，以确保行程顺利。