干红葡萄酒中添加山梨酸钾 不是原汁酒。以下是具体说明：

一、原汁葡萄酒的定义与标准

原料要求

原汁葡萄酒需以100%葡萄汁发酵，不添加任何其他原料（如糖、香料、防腐剂等）。

成分限制

原汁葡萄酒禁止添加白砂糖、山梨酸钾等化学物质。若检测到这些成分，则属于 半汁葡萄酒。

二、山梨酸钾的作用与风险

防腐功能

山梨酸钾是广泛使用的食品防腐剂，允许在葡萄酒中以0.02%~0.1%的浓度添加。

对原汁酒的影响

添加山梨酸钾会破坏葡萄酒的原有风味成分，导致酒质下降，因此原汁酒必须保持成分纯净。

三、鉴别方法

查看酒标

- 原汁葡萄酒应标注“100%葡萄汁”或“全汁”；

- 若标注“半汁”“调配”等字样，则可能添加了其他成分。

感官判断

- 真品原汁葡萄酒颜色自然透亮，口感醇厚，余味悠长；若酒体单薄、味道平淡，则需警惕。

四、总结建议

选择原汁酒：

优先选择标注“100%葡萄汁”的产品，避免含山梨酸钾的半汁或调配酒；

警惕低价或非正规产品：部分低价葡萄酒可能为降低成本而违规添加防腐剂。

通过以上方法，可有效辨别干红葡萄酒是否为原汁酒，确保饮用品质。