喝葡萄酒时，应该 用手捏住杯柱或杯柄，而不是杯子本身。以下是具体的拿杯方法：

握住杯柄：

将酒杯放在餐桌上，杯子的柄朝向客人。用手握住杯子的柄，而不是杯子本身。

避免触碰杯身：

在喝酒前进行搅拌时，应该使用调酒棒或搅拌器，而不是用手直接接触杯子。在喝酒时，应该将杯子倒过来，以便客人可以看到杯子内部的酒液，但应避免用手直接触碰杯身。

保持适当距离：

手指应握住杯柱或杯柄的底部，离杯座越靠近越好，这样可以避免手掌的温度影响酒液的风味。

摇杯：

如果需要摇杯，可以握住杯梗，手腕发力，轻轻转动杯子，使葡萄酒更好地释放出香气和风味。初次摇杯不熟练时，可以将杯子放到桌面上，手指夹住杯梗底部，在桌面上小幅度地划圈。

观察酒液：

在喝酒时，应该慢慢地品尝，不要急于一口喝完。同时，可以通过杯壁观察酒液的颜色。

保护酒杯：

如果杯子是热的，应该使用毛巾或隔热垫来保护杯子的温度。

通过以上方法，可以优雅且正确地拿取葡萄酒杯，享受更好的品酒体验。