倒酒礼仪的正确做法需结合传统习俗与现代规范，具体可分为以下要点：

一、倒酒顺序

以右为尊原则

从主宾开始逆时针方向依次倒酒，若主宾位置明确则从右侧开始。若座次混乱，可先从自己右侧的客人开始。

特殊场合处理

- 有领导时，可请服务员代倒酒以示尊重；

- 开场白时同步倒酒，增强仪式感。

二、倒酒站位

右手边服务

站在客人右手边，身体微倾，保持优雅姿势。若需传递酒具，用右手托住酒瓶底部，左手扶杯。

避免干扰

倒酒时避免靠近正在交谈的客人，防止口水或烟灰飞溅。

三、倒酒酒量

传统习俗

- 茶倒八分满，酒倒满杯以示敬意；

- 实际操作中需控制酒量，避免溢出（一般倒至杯口八九分）。

特殊酒类

- 鸡尾酒通常倒至2/3处，白酒可倒至七八分满。

四、倒酒技巧

规范动作

- 左手持杯（不触碰杯沿），右手持瓶（商标朝外），酒液沿杯壁缓慢倒入；

- 倒酒结束时旋转瓶口使酒液回流，避免滴漏。

防洒措施

- 瓶口朝上倾斜倒酒，倒完后旋转半圈再提起；

- 瓶颈处垫毛巾防滑。

五、其他注意事项

开瓶规范

酒瓶需在宾客面前当场开启，商标朝外展示酒信息；

用专业开瓶器操作，避免用手直接开瓶。

互动礼仪

- 接受敬酒时需起身回应，领导敬酒优先于普通宾客；

- 倒酒前可简单介绍酒的来源和特点。

通过以上规范，既能体现对客人的尊重，又能避免因礼仪不当造成的尴尬。