从西班牙回国时，关于红酒和橄榄油的托运规定如下：

一、托运数量限制

红酒

允许携带最多6瓶，单瓶容量通常需符合航空公司规定（如不超过70%容量）。

- 若携带超过6瓶，需办理托运，但需符合航空公司行李总重量限制（经济舱通常为20公斤）。

橄榄油

没有明确数量限制，但需符合航空公司对液体、凝胶类物品的托运规定，通常需装入透明密封袋。

二、包装要求

防破损：

需用衣物、毛巾等包裹好，避免在运输过程中破碎。

避免液体渗漏：使用密封性能良好的包装，防止渗漏污染其他行李。

三、其他注意事项

免税额度

中国海关对个人携带入境的酒类有免税额度（如每人限2瓶），超出部分需申报纳税。

目的地政策

若携带高档酒类，可能需缴纳50%的消费税，建议提前了解目的地政策。

航空公司规定

若选择购买散装橄榄油，需符合航空公司对液体、凝胶类物品的托运规定，部分航空公司可能对包装有特殊要求。

四、建议

小容量包装：

尽量选择小瓶装红酒（如750ml），既符合规定又便于携带。

申报规范：若携带超过免税额度或高档酒类，需主动申报并配合海关检查。

以上信息综合自多个来源，具体以航空公司及海关最新规定为准。