火烧石的颜色主要有以下几种：

中国黑：

这是一个泛称，不代表具体石材，常见的有雅蒙黑和蒙石黑两种。雅蒙黑表面有痕迹，硬度不够；蒙石黑则硬度较高。

雪松石：

表面如杂草丛生，硬度高，颜色丰富。

蝴蝶绿：

经过高温灼烧后形成斑驳凹凸感，表面有类似蝴蝶翅膀的花纹，收藏价值高。

夜玫瑰：

颜色高贵典雅，表面有暗红色的斑纹，光泽独特。

玄武石：

硬度高于花岗岩，有白色和黄色结晶体。

这些颜色和种类的火烧石在硬度、纹理和用途上各有不同，选择哪种火烧石取决于具体的需求和用途。例如，中国黑和雪松石常用于制作高档餐桌桌面，而蝴蝶绿和夜玫瑰则因其独特的颜色和花纹而具有较高的收藏价值。