红酒冷餐会通常需要准备以下食物：

甜点

曲奇

饼干

手工小饼干

各种口味的芝士蛋糕

小蛋糕

布丁

果冻

慕斯

马芬

水果派

泡芙

布朗尼

咸食

三明治（各种口味，用牙签固定）

炸鱼排

炸鸡

炸虾

炸薯条

炸洋葱圈

炸鱼柳

炸肉串

蔬菜炖肉浓汤

玉米浓汤

奶油蘑菇汤

荤菜

西冷牛肉

西式香肠

烤牛肉

火鸡肉

冷切拼盘

饮品

低度酒调味饮品

汽水

啤酒

红酒（根据具体情况选择）

其他

果酱

果仁碎

葡萄干

美式麦片

这些食物和饮品的组合可以确保红酒冷餐会的丰富性和多样性，满足不同宾客的口味需求。