火烧水洗和火烧面是两种不同的石材表面处理工艺，它们的主要区别在于处理方式、效果和应用场景。

处理方式

火烧面：通过乙炔加氧气燃烧石材表面，使石材表面粗糙化，增大摩擦力。这种工艺通常用于花岗岩等石材，以获得独特的纹理和质感。

火烧水洗：结合火烧和水洗两种工艺。首先使用高温烧烤石材表面，然后迅速用冷水冲洗，以固定颜色和纹理效果。这种工艺旨在调整石材的质感和色泽，同时清除表面的灰尘和残留物。

效果

火烧面：表面粗糙，具有天然的质感和原始美，常用于需要高摩擦力的场合，如防滑地面等。

火烧水洗面：表面经过火烧和水洗后，呈现出一种温润细腻的质感，纹理更加明显和生动，提升了观赏性和装饰效果。

应用场景

火烧面：适用于户外地面、墙面、台面等需要高耐磨和易清洁的场合。

火烧水洗面：常用于古建筑、庭园景观及石雕艺术品等领域，既美化了石材，又保护了其免受环境污染。

建议：

选择哪种工艺取决于具体的应用需求和审美标准。如果需要一种自然、原始且具有高摩擦力的表面，火烧面是理想的选择。而如果追求一种更为细腻、温润的质感，并且希望突出石材的天然纹理，火烧水洗面则更为合适。