汉白玉和花岗岩各有其特点，具体哪个更好取决于应用场景和需求。以下是它们的一些比较：

坚固性

花岗岩：花岗岩是岩石中最坚固的一种，质地坚硬，不易被水溶解，也不易受酸碱侵蚀。每平方厘米面积上能抗得住2000千克以上的压力，且风化作用对其影响较小。

汉白玉：虽然汉白玉也属于大理石类，但其坚固性相对较低，更适合用于室内装饰，而不是高负荷或高腐蚀性的环境。

美观性

花岗岩：花岗岩色泽均匀，看上去美观大方，常用于建筑的外墙饰面和墓碑等，且由于其硬度高，耐磨性好，使用寿命长。

汉白玉：汉白玉具有高贵的做工，质地细腻，常用于皇宫和贵族的装饰，如石栏板、石雕等，给人一种典雅的感觉。

造价

花岗岩：花岗岩的造价相对较低，适合大规模使用，如外墙、地面等。

汉白玉：汉白玉由于质地较为稀有和细腻，造价相对较高，常用于高端装饰和艺术品。

耐候性

花岗岩：花岗岩耐风化变质，外观色泽可保持百年以上，适合用于室外环境。

汉白玉：汉白玉虽然也有一定的耐候性，但由于其成分较为复杂，容易受到大气中二氧化碳、碳化物和水气的作用，表面光泽会较快失去。

建议

如果需要高坚固性、耐候性和较低造价的材料，且适用于室外环境，如外墙、地面、墓碑等，花岗岩是更好的选择。

如果追求高装饰性、细腻质感和较高造价，且适用于室内环境，如皇宫、贵族住宅、高端装饰等，汉白玉更为合适。

根据具体需求和预算，可以选择适合的石材材料以达到最佳的使用效果。