麦饭石石锅并非由天然石材制成，而是采用特殊工艺加工的复合材质锅具。以下是具体说明：

一、材质构成

基础材质

市场主流的麦饭石锅体实际为铝合金材质，表面涂覆特制麦饭石涂层。这种涂层通过高温烧制形成类似天然石材的纹理和外观，但并非使用天然石材块体。

麦饭石的作用

涂层中的麦饭石（主要成分为硅铝酸盐）具有以下功能：

- 不粘性能：

通过表面微晶结构减少食物粘锅；

- 吸附性：可吸附食物残渣和异味；

- 微量元素释放：烹饪过程中缓慢释放钾、钙等矿物质。

二、常见误区澄清

天然石材锅具

真正的天然石材锅具（如花岗岩、云石等）通常指未经过人工加工的天然岩石，而麦饭石锅的“石锅”仅为外观模仿，并非使用天然石材。

功能夸大宣传

部分宣传称其具有“抗癌抗老化”等功效属于商业营销概念，目前并无科学依据支持这些说法。

三、选购建议

查看材质说明：

正规产品会在包装或说明书上明确标注“麦饭石涂层”或“复合材质”；

辨别真伪：真品麦饭石锅表面涂层均匀，无颗粒感或粉屑，而劣质产品可能涂层粗糙且易脱落。

综上，麦饭石石锅是以铝合金为基体，结合麦饭石功能涂层的现代厨具，消费者需理性看待其宣传功效，以实际材质和性能为准。