葡萄酒确实怕冻，其冰点受酒精含量影响较大。以下是具体说明：

一、葡萄酒的冰点特性

酒精与水的冰点差异

酒精的冰点为-114℃，水的冰点为0℃，葡萄酒因含30%-40%酒精，其冰点介于两者之间，通常在-10℃至-5℃之间。

温度对葡萄酒的影响

- 轻微冻冻：

当温度降至0℃以下时，葡萄酒可能开始结冰，但少量冰晶（主要由水分形成）通常不会显著影响口感。

- 深度冷冻：气温低于-5℃时，葡萄酒会形成冰晶并可能堵塞瓶塞（爆塞）或导致瓶身破裂。

二、不同温度下的风险差异

| 温度区间 | 结冰可能性 | 可能影响 | 建议储存温度 |

|----------------|--------------------|------------------------|--------------------|

| -20℃以下 | 会结冰并可能冻裂 | 瓶塞破裂、漏酒、品质下降 | 室温（10-18℃） |

| -5℃至0℃ | 可能结冰但少量 | 口感轻微影响 | 室温（10-18℃）|

| 0℃以上| 不会结冰 | 无结冰风险 | 室温或冷藏（12-18℃） |

三、受冻后的处理建议

轻微受冻

若葡萄酒仅轻微结冰，可将其置于室温下自然融化，避免直接加热。若酒塞膨胀超过三分之一或漏酒，建议开瓶检查，可饮用但口感可能略逊。

深度受冻

若葡萄酒完全冻结或出现结晶，建议联系专业机构处理，避免自行开瓶导致二次污染。

四、特别说明

地理差异：

东北、内蒙等高纬度地区冬季气温更低，需特别注意防冻。

长期储存：最佳温度为10-18℃，避免20℃以上高温存放。

综上，葡萄酒在零下5℃至-10℃之间易结冰，轻微冻冻可少量饮用，但深度冷冻会严重损害酒质。冬季储存时应保持温度稳定，避免极端低温。