石英石比花岗岩更硬，具体差异如下：

一、硬度对比

石英石

石英石的莫氏硬度为7级，是天然石材中硬度最高的品种，具有优异的耐磨性和耐刮擦性能。

花岗岩

花岗岩的莫氏硬度通常为6-7级，具体取决于其矿物组成（如654花岗岩硬度约6.5，蒙古黑等优质品种可达7.8-8）。虽然部分花岗岩品种硬度接近石英石，但整体上仍低于石英石。

二、其他特性差异

可维修性

- 石英石表面破损后可通过打磨抛光修复，维修成本较低。

- 花岗岩一旦破裂或严重划伤，通常无法修复，需更换。

环保性

石英石无辐射，环保性较好；花岗岩可能含有微量放射性物质，但辐射量通常在安全范围内。

应用场景

- 石英石多用于厨房台面、卫生间台面、窗台及楼梯等需高耐磨性的区域。

- 花岗岩因颜色深沉、质感厚重，常用于建筑外墙、地面及装饰性台面。

三、总结建议

若追求极致耐磨性和可维护性，石英石是更优选择；若偏好自然质感且预算有限，花岗岩性价比更高。实际选择时可结合具体需求和预算综合考量。