根据搜索结果，针对大理石灶台粘接材料的选择，云石胶和AB胶的适用性及优缺点如下：

一、材料特性对比

云石胶

- 基于不饱和聚酯树脂，专用于石材粘接，具有以下特点：

- 高粘结强度：

专为石材设计，耐磨损且不易开裂；

- 耐候性：抗水、耐高温性能强，24小时固化后可耐沸水蒸煮10小时；

- 美观性：粉白色不透色，可有效防止石材泛碱变色；

- 施工便捷：无需固化剂，操作简单。

AB胶

- 双组分环氧树脂胶，适用于金属、木材、塑料等材料，特点包括：

- 高强度与耐化学性：

耐磨损、耐腐蚀，长期使用不易变形或脱胶；

- 适用场景：金属、塑料等非石材材质粘接，不适合直接用于石材。

二、适用场景建议

优先选择云石胶：

大理石灶台属于石材铺贴工程，需兼顾粘结强度、美观性和耐候性。云石胶的粉白色特性可保持台面整体美观，且固化后性能稳定。

避免使用AB胶：

AB胶虽粘结力强，但颜色较明显，可能影响台面美观。若用于石材，需配合专用固化剂，施工复杂度较高。

三、其他注意事项

施工规范：

云石胶需涂抹均匀并填缝密实，建议使用刮刀或专用工具处理接缝；

品牌与型号：

可选择专业品牌（如乐匠A02）的产品，其粘结强度达1.0-1.5MPa，满足灶台需求。

综上， 云石胶是大理石灶台更优的选择，而AB胶因材质不匹配，需根据实际需求谨慎使用。