红酒的等级划分因国家或产区而异,但法国葡萄酒的分级制度较为典型,可作为参考。以下是主要分级标准:
一、法国葡萄酒分级体系(传统四级制)
法定产区葡萄酒(AOC) 最高等级,需满足产地、品种、种植方式、酿造工艺等严格标准,酒体复杂且陈年潜力高,代表法国葡萄酒的顶级品质。
优良地区餐酒(VDQS)
需通过品酒委员会认证,介于地区餐酒与AOC之间,生产标准较严格,部分优质酒款可升级为AOC。
地区餐酒(VDP)
限定在特定产区酿造,但允许葡萄品种和年份的混合调配,品质低于AOC和VDQS。
日常餐酒(VDT)
最低等级,允许勾兑不同产区或年份的葡萄酒,品质相对稳定但口感较单一。
二、其他国家的常见分级方式
意大利: 分为保证法定产区、法定产区、地区餐酒和日常餐酒四个等级。 西班牙
德国:以葡萄含糖量划分等级,未明确分级名称。
三、补充说明
顶级葡萄酒:通常指AOC或VDQS级中的顶级酒款,如拉菲(Lafite)、玛歌(Margaux)等。
限量版红酒:生产数量有限,品质较高,但属于独立分类而非等级体系。
四、等级标识位置
法国葡萄酒的等级标识(VDF/IGP/VDQS/AOC)通常位于瓶身商标中间或下方。
以上分级体系主要基于法国标准,其他国家存在差异。购买时可通过查看产地标识、认证标志(如AOC、DO)及价格初步判断等级。