红酒的分类方式较为复杂，可根据不同维度进行划分，以下是主要分类方法及细分类型：

一、按颜色分类

红葡萄酒

由红葡萄带皮发酵而成，酒液呈深红、宝石红、紫红色等，单宁含量较高，口感干爽。

- 子类：

干红、半干红、半甜红、甜红。

白葡萄酒

用白葡萄或红葡萄去皮发酵，颜色从浅黄色到金黄色，口感清爽，含单宁较少。

桃红葡萄酒（玫瑰红）

通过红葡萄短时皮浸或红/白葡萄混合发酵，颜色介于红与白之间，口感轻盈。

二、按含糖量分类

干型

含糖量≤4g/L，口感干涩，余味干净。

半干型

含糖量4-12g/L，微甜清爽。

半甜型

含糖量12-50g/L，甜度较高。

甜型

含糖量≥50g/L，口感甘甜，常添加糖分。

三、按发酵方式分类

自然发酵

通过葡萄汁自然发酵，未添加额外糖分或二氧化碳。

人工添加糖发酵

发酵后添加糖分提升甜度。

起泡葡萄酒

含二氧化碳，分为干起泡（如香槟）和甜起泡（含糖≥50g/L）。

四、其他分类维度

含酒精量：

普通葡萄酒4-12g/L，加强型葡萄酒≥14g/L。

陈酿时间：短时陈酿（1-2年）与长期陈酿（5年以上）。

产区：如波尔多、勃艮第等特定地理区域。

五、特殊类型

冰酒：在寒冷地区用冰水发酵，需二次发酵。

加强型红酒：发酵后加糖或蒸馏，酒精度≥14g/L。

总结：红酒分类体系庞大，不同标准下存在交叉。选购时可根据口味偏好（干/甜/半干）和预算选择，搭配不同食物也能提升风味体验。