红酒开瓶后用塞子塞住能保存的时间受多种因素影响，综合权威信息整理如下：

一、保存时间范围

常温环境

开封后未饮用的红酒在常温下通常只能保存 1-3天，因氧气接触导致氧化反应加速，风味会逐渐变淡。

冷藏环境

若将红酒冷藏（4°C左右），可延长至 1周左右，但需注意：

- 需使用无菌容器并减少空气接触面积；

- 建议在2-3次饮用内完成。

二、保存方法建议

空气抽光

开瓶后先用真空泵抽出瓶内空气，或使用专用排气工具，减少氧气进入量。

塞回酒塞

- 将软木塞反着塞回或干燥后塞入，确保密封性；

- 若原塞损坏，建议更换新塞并旋转压实。

容器选择

使用容量较小的无菌容器（如红酒杯或专用酒瓶），避免大容量容器增加氧化风险。

冰箱存放

直立摆放酒瓶于冰箱冷藏室，避免与其他食物或气味浓郁的物品同放，防止串味。

三、注意事项

酒质变化

即使冷藏保存，红酒仍可能因氧化、微生物污染或原瓶问题导致变质，建议开封后1-2周内饮用完毕。

特殊情况

酒精度高的红酒（如干红）在常温下可能保存稍长（约3天），但风味变化更明显；

若需长期保存，可考虑真空密封或转移到玻璃瓶中（需专业设备）。

若超过上述时间，建议通过嗅觉（闻是否发霉）、观察（液体是否浑浊）或品尝（口感是否变差）判断是否变质，避免饮用后引发不适。