酒吧最常见的酒类可分为以下几类，综合多个权威来源整理如下：

一、啤酒（最受欢迎的基酒）

淡色啤酒：

清爽适口，是酒吧的开胃酒首选；

黑啤/浓色啤酒：

麦芽香浓郁，适合喜欢醇厚口感的顾客；

IPA（印度淡色艾尔）：

带有柑橘类水果香，适合夏季饮用。

二、威士忌（核心洋酒）

单一麦芽威士忌：

苏格兰风味突出，带有泥煤熏制痕迹，口感干冽圆润；

调和型威士忌：

如芝华士（加绿茶/红茶），口感柔滑，适合搭配咖啡或冰块；

美国波本/加拿大威士忌：

口感干净，常用于调制马天尼等经典鸡尾酒。

三、香槟（起泡葡萄酒）

干型香槟：需二次发酵，带有果香、奶油和香草余香，适合庆典或特殊场合；

起泡葡萄酒：如香槟伯爵玛丽（月季香），兼具香槟品质与独特花香。

四、鸡尾酒（特色饮品）

经典款：

马天尼、曼哈顿、血腥玛丽、金汤力等，以伏特加、威士忌为基酒，搭配糖浆、果汁调制；

季节款：

如莫吉托（夏威夷风味）、长岛冰茶（绿茶与威士忌混合）等，随季节更新。

五、其他常见酒类

伏特加：无色透明，适合混合调制鸡尾酒，如俄罗斯标准伏特加；

朗姆酒：以甘蔗为原料，口感浓烈，常用于泰式鸡尾酒（如青木瓜朗姆）；

白兰地：需陈酿，口感醇厚，可单独品鉴或用于雪茄搭配。

六、特饮与软饮

咖啡/奶茶：部分酒吧提供加奶咖啡、奶茶等非酒精饮品；

自创饮品：根据季节或主题调配的特饮，如柠檬水、水果冰沙等。

总结

酒吧酒单通常以啤酒、威士忌和鸡尾酒为核心，搭配香槟等特色酒类。不同地区或风格酒吧可能侧重不同品类，但上述酒款在各类场所均有较高普及度。